McGualtiero
Scopro oggi che Gualtiero Marchesi , Cavaliere e Commendatore della Repubblica, Ambrogino d'oro, chef extraordinaire , creatore del celebre risotto oro e zafferano , unanimemente riconosciuto come uno degli ambasciatori della cucina italiana nel mondo, ha firmato per McDonald's Italia due panini (i McItaly Vivace e Adagio ) e un dessert (il Minuetto ). Ho letto qualche reazione alla notizia, e a parte qualche giudizio positivo, o almeno incuriosito, la maggior parte aveva questo tono: "Ah! Scandalo! Il Nume della Buona Cucina Italiana TM che si prostituisce al soldo della bieca multinazionale del cibo spazzatura! O Tempora! O Mores!". Ora: a me il cibo spazzatura piace , così come mi piace la buona cucina. Alterno tranquillamente un Crispy McBacon con un baccalà mantecato all'olio, un Big King XXL con dei pizzoccheri dell'accademia di Teglio o un kebab comprato dall'ultimo chioschetto con una fiorentina cotta alla pietra. Credo però che l'idea